肉夹馍

1/21. 用适量的温水把酵母调开

2/21. 把酵母加入面粉中

3/21. 再加入适量的水，搅拌成絮状

4/21. 搓成光滑的面团

5/21. 发酵至两倍大

6/21. 拿出来重新排气，搓光滑

7/21. 搓成长条，切成等分小剂子

8/21. 把每个小剂子搓圆后，摁扁，静置15分钟

9/21. 煎锅烧至7成热，放入面饼，烘至两面微黄

10/21. 取出，晾凉后，用刀从中间横向划开，留尾部不切开

11/21. 青菜洗净，切成小段

12/21. 煎锅烧至7成热，加入适量的油，煸炒青菜变软后取出备用

13/21. 肉切成小块状

14/21. 把肉块放入煎锅进行翻炒

15/21. 加少许的水

16/21. 加一勺辣酱，翻炒均匀

17/21. 加入一勺白糖

18/21. 加入少许的酱油，翻炒均匀

19/21. 再加入已经煸炒过的青菜，一起翻炒均匀

20/21. 最后加入少许的盐，味精进行调味即可