绿色波点馒头

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这个馒头的构思来源于彩绘蛋糕卷的~
采用的是一次发酵的方法，时间上更快了，味道也不比2次发的差多少哈~
天气越来越热了，蛋糕，面包之类的很少碰了;
但是馒头还是很受欢迎的，配上点稀饭~
这个加上了抹茶粉，颜色漂亮，还带着茶香~味道很不错的哟~

绿色波点馒头的做法，共15个步骤

1/15. 先做绿色的面团，面粉里加入抹茶粉

2/15. 在一小碗放50g水，一小勺糖，2g酵母粉，搅拌溶化后倒入面粉里

3/15. 用筷子搅拌成絮状后。用手揉成较光滑的面团，备用

4/15. 用同样的方法揉制白色的面团，两个面团静置20分钟左右

5/15. 把两团面各取一半，擀成长方形长条，切去两头不规则的

6/15. 在白色的面皮的尾部，用圆形裱花嘴在面皮上压出3排小孔

7/15. 在多余的绿色的面皮上压出绿色的圆点，取出

8/15. 镶在步奏6白色面皮的小孔里，用手按一按，使其填满粘合

9/15. 把一张绿色的面皮放在步奏8镶好的面皮上，两张面皮中间撒点水

10/15. 从下往上卷起

11/15. 卷好后的样子

12/15. 切去两头，均匀的切成3份

13/15. 同样的方作制作绿色底的面坯

14/15. 把做好的馒头坯子放在垫有粽叶的蒸笼里

15/15. 发酵1个小时左右的时间，再冷水入锅，中火蒸15分钟左右即可

1.如果在操作的时候，温度太高，可以把做好的面团放冰箱冷藏静置~
2.压好的小圆点，在镶入的时候，用手压一下，使其粘在一起
3.蒸的时候火不要太大了，中火即可
4.如果有压面机，压的面皮更好哦.

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