猪脑花卷

1/6. 先将酵母粉用水化开，其余食材按一次揉面法揉成一个光滑的面团，放发酵箱用38度发酵20分钟，长大一倍，手指按下不会弹起。

2/6. 分成6一7个面团

3/6. 每个面团擀成10x15大小

4/6. 折成4-5折

5/6. 拉长到35公分，打个结或绕手指一圈半，两端在底部捏合。