蜜汁南瓜杂粮饭

难度简单
口味甜味
工艺蒸
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

芹意

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我国现存最早的中医理论著作《黄帝内经》的《素问》篇中有这样一段话：毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。意思就是谷物（主食）是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。

主料
大米适量	糯米适量	紫米适量
麦仁适量	红小豆适量	豇豆适量
薏米适量
辅料
核桃适量	大枣适量	葡萄干适量
小南瓜适量	蜂蜜适量

蜜汁南瓜杂粮饭的做法，共8个步骤

1/8. 所有米、豆等洗净，清水浸泡3小时以上后，两桶泡米的水一起放入电饭锅中，在酌量加水，用煮饭键煮熟。

2/8. 所有干果、坚果、果脯等洗净，沥干水分，切小块或掰碎。

3/8. 米饭焖熟后，趁热盛出，加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等，搅拌均匀

4/8. 小南瓜洗净，从顶端切去一小段，切下来的不要丢掉；用小勺挖去南瓜子，成一个空心的容器

5/8. 塞进拌匀的杂粮米饭，压紧一些

6/8. 依样做好其它小南瓜

7/8. 盖上切下来的那块儿南瓜，保持南瓜的完整性，放进蒸锅，大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透

8/8. 蒸好后的南瓜摆盘或切块儿，略降降温，浇上适量蜂蜜，就可以开搓了。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

营养小提示：
南瓜：又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜，性温味甘，入脾、肺经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴的功效。对癌症、动脉硬化、高血压、消化不良、感冒等有一定的食疗作用。
南瓜蒸至半熟食用，可辅助治疗高血压；
南瓜蒸熟混合蜂蜜服用，早晚各一次可辅助治疗哮喘、咳嗽；
南瓜与大米、红枣同食，可起到补中益气、增加营养之效。

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