主料 | ||
椰丝100克 | 低筋面粉100克 | 鸡蛋1个 |
奶粉2大勺 | 玉米油70克 | 无铝泡打粉1/4小匙 |
细砂糖60克 | ||
辅料 | ||
椰蓉 装饰用10克 | 椰蓉装饰用10克 |
1/6. 各类原料称重,混合植物油、细砂糖,搅拌均匀。
2/6. 分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次,然后加入奶粉,搅打均匀,搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态。
3/6. 加入100克椰丝和100克低筋面粉,轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。
4/6. 取一小块面糊,捏成圆形,在10克椰蓉里滚一下,让表面均匀沾上椰丝即可。
5/6. 做好的椰丝球整齐地排入垫了烘培油纸的烤盘中。
6/6. 放进预热180度的烤箱,烘焙15分钟左右,颜色金黄即可。