主料 | ||
椰丝100克 | 黄油50克 | 牛奶20毫升 |
蛋黄2个 | 幼砂糖50克 | 低筋粉35克 |
1/14. 准备好所有的材料
2/14. 黄油切小块,室温软化,用手指能轻松按入就可以。倒入幼砂糖。
3/14. 黄油和糖混合搅拌均匀,要拌到看不见砂糖。
4/14. 用电动打蛋器打发。要打到黄油变得蓬松颜色变淡。
5/14. 在打发完成的黄油里,分2次加入蛋黄,继续打发。(加1个鸡蛋打发融合了,再加第2个继续打发。)
6/14. 融合了蛋黄的黄油中,倒入牛奶,依然用电动打蛋器搅打,还是要打到蓬松颜色变淡。
7/14. 接着用面粉筛筛入低筋粉。(这款点心不用粉筛直接倒入也没问题,我是用习惯了。^_^)
8/14. 接着再倒入3/4的椰丝,留下1/4备用。
9/14. 翻拌均匀,拌到看不见干面粉和椰丝就是好了。
10/14. 用手搓捏成小球
11/14. 放到刚才留下的椰丝里滚一滚,裹上椰丝。
12/14. 一个一个排好,进烤箱。烤箱180度先预热好,烤大概20分钟。(烤箱的功率不一样,时间自己掌握)
13/14. 出炉,晾凉。这些材料大概做了35个椰丝球。
14/14. 装进小罐子。一下子就高大上啦,味道也是杠杠滴~