没有冰淇淋的夏天是不完整的夏天-巧克力冰淇淋

1/10. 蛋黄加糖搅打成浓稠状；

2/10. 牛奶加热至微沸；

3/10. 加热后的牛奶慢慢加入1中，边加边搅；

4/10. 然后将蛋黄牛奶液重新倒回锅中；加热至变浓稠，勺子表面划过奶液能留下一道划痕为宜；放至温度降低，约为60度左右；

5/10. 加入巧克力至融化；

6/10. 可可粉加1大匙细砂糖拌匀，加入少许的6拌匀，然后再倒回6 中翻拌均匀；

7/10. 拌匀的巧克力奶液隔冰水使其降温；

8/10. 降温后加入鲜奶油，混合均匀后放入冰箱；

9/10. 充分冷藏后倒入冰淇淋桶，使用机器搅拌15分钟左右即可。