泡芙

制作简单，蛋香味浓。但要制作成功的，还是需要技巧滴。下面看看樱桃欧尼是如何制作的吧。 1、牛奶黄油要煮开 将牛奶黄油等放入小锅中，一定要煮至开，黄油并且融化，这样才可以进入下步操作。 2、面粉一定要过筛 面粉一定要提前过筛，因为过筛后的面粉倒入煮开的牛奶中，不会结块。 3、全程要用小火煮 煮的时候一定全程是小火，火力小这样不容易糊锅。 4、烤箱一定要预热 烤箱预热好后才能将糊放入。这样才可以及时的膨胀。 5、面团挤好要抹平， 面团的表面如果有小尖顶，一定要抹平了再送入烤箱去烤，否则会容易烤糊小尖顶。 6、烤熟烤透再取出 只有烤透了才能取出，否则较容易塌陷。