主料 | ||
鸡蛋3个 | ||
辅料 | ||
白糖40克 | 低粉50克 | 无糖可可粉15克 |
淡奶油120克 | 巧克力宵少许 | 水30克 |
植物油30克 |
1/12. 分离蛋黄蛋清,分次把白糖加入蛋清中,打发至尖挺
2/12. 在蛋黄中加入植物油、水,搅匀
3/12. 分次加入过筛的可可粉和低粉
4/12. 分次加入打发的蛋清,搅匀。
5/12. 倒入烤盘中,震动两下,放入160度预热的烤箱烤12分钟
6/12. 取出趁热撕去油纸。
7/12. 在淡奶油中加入几滴朗姆酒和香草精,打发
8/12. 蛋糕体切成3块,在每层中间抹上奶油,最上面一层摸奶油。
9/12. 撒上巧克力屑。
10/12. 撒上巧克力宵
11/12. 完工
12/12. 切块享用