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西红柿鸡蛋臊子

西红柿鸡蛋臊子

帅帅小厨

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中午做了陕西的【裤带面】,顺便给大家推荐一个陕西风味的【西红柿鸡蛋臊子】用来拌面吃。估计和大家吃的西红柿鸡蛋不太一样,来尝尝把。希望得到大家的鼓励和指点啊。
陕西人的口味比较偏于 酸、辣、咸、鲜。今天的西红柿鸡蛋臊子就是酸辣口味的,喜欢的朋友可以试试。
主料
西红柿三个鸡蛋一个干黄花20克
干木耳20克
辅料
辣椒面两小勺五香粉一小勺盐和鸡精适量
生抽一大勺三大勺

西红柿鸡蛋臊子的做法,共9个步骤

西红柿鸡蛋臊子的做法图解1

1/9. 泡发好黄黑木耳。

西红柿鸡蛋臊子的做法图解2

2/9. 西红柿切丁,黄黑木耳切碎末备用。

西红柿鸡蛋臊子的做法图解3

3/9. 准备小碗里面加入醋三大勺,生抽一大勺备用。

西红柿鸡蛋臊子的做法图解4

4/9. 热锅凉油下入辣椒面两小勺,五香粉一小勺炒香。

西红柿鸡蛋臊子的做法图解5

5/9. 倒入准备好的醋碗,把锅炝香。

西红柿鸡蛋臊子的做法图解6

6/9. 倒入西红柿炒出红油。

西红柿鸡蛋臊子的做法图解7

7/9. 加入适量开水。

西红柿鸡蛋臊子的做法图解8

8/9. 烧开后下入黄黑木耳,中火煮5-10分钟。

西红柿鸡蛋臊子的做法图解9

9/9. 这时鸡蛋打散慢慢撒入蛋花,加盐和鸡精调味即可。

小窍门

配上裤带面 来点油泼辣子 别提有多美了
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营养信息

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  • 西红柿鸡蛋臊子热量181 千卡
  • 脂肪10.71 克
  • 蛋白质32.26 克
  • 碳水化合物30.32 克
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