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缤纷彩色吐司

缤纷彩色吐司

梧桐一袅

梧桐一袅

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纯天然的色彩,健康又美味。
主料
原味面团:全蛋液20克高粉100克牛奶60克
汤种40克白糖30克酵母3克
2克植物油或黄油6克胡萝卜面团:全蛋液20克
高粉90克胡萝卜20牛奶50克
汤种30克白糖25克酵母3克
2克植物油或黄油6克紫薯面团:全蛋液20克
高粉90克紫薯20克牛奶50克
汤种30克白糖20克酵母3克
2克植物油或黄油6克

缤纷彩色吐司的做法,共16个步骤

1/16. 原味面团材料除油外和成团。

缤纷彩色吐司的做法图解2

2/16. 揉至出膜,加入油揉匀。

3/16. 发酵至2~3倍大。

缤纷彩色吐司的做法图解4

4/16. 胡萝卜紫薯切片,蒸熟。

缤纷彩色吐司的做法图解5

5/16. 胡萝卜压成泥,加入除油以外的材料和成团。

缤纷彩色吐司的做法图解6

6/16. 揉至出膜,加入油揉匀。

7/16. 发酵至2~3倍大。

缤纷彩色吐司的做法图解8

8/16. 紫薯压成泥,加入除油外的材料和成团。

缤纷彩色吐司的做法图解9

9/16. 揉至出膜,加入油揉匀。

10/16. 发酵至2~3倍大。

缤纷彩色吐司的做法图解11

11/16. 静置10分钟。

缤纷彩色吐司的做法图解12

12/16. 搓成一样长的长条。

缤纷彩色吐司的做法图解13

13/16. 编成辫子。

缤纷彩色吐司的做法图解14

14/16. 放入吐司模,发酵至9分满。

15/16. 上火140度,下火170度,烤35分钟。

缤纷彩色吐司的做法图解16

16/16. 凉凉后装袋,第二天切片即可。

小窍门

我用的是冷藏发酵,这样做的面包更好吃。

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营养信息

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  • 缤纷彩色吐司热量1429 千卡
  • 脂肪14.78 克
  • 蛋白质66.07 克
  • 碳水化合物591.69 克
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