香菇焖鸡

1/9. 新鲜土鸡肉一斤洗净滤水

2/9. 干香菇提前泡好切小片

3/9. 蒜切片，姜切条

4/9. 锅内小火无油煸干香菇盛出

5/9. 锅内倒入一匙油，倒入鲜鸡肉炒出油

6/9. 把鸡肉拨一边，倒入姜蒜煸香与鸡肉同炒两分钟，喜欢吃辣放些干辣椒同炒

7/9. 倒入前面煸干的香菇翻炒均匀继续炒一分钟

8/9. 倒入调好的酱汁，（酱汁由两匙生抽，一匙蚝油，桂林腐乳半块，适量的盐，一匙料酒，一匙白糖，一茶匙淀粉加适量的温水搅拌均匀）翻炒均匀中火焖至汁水浓淍