杏放弃吧饼干相信是很多80后心中美好的回忆
时隔这么多年，自己动手DIY重温小时候的味道
每一个都那么可爱,小小的,圆圆的，很俏皮的感觉
喜欢那种独特的味道,那种酥脆的口感,咬上去会听到嘎嘣的清脆声
酥松香甜又有浓郁的蛋香，充满了对儿时的回忆
时隔这么多年，自己动手DIY重温小时候的味道
每一个都那么可爱,小小的,圆圆的，很俏皮的感觉
喜欢那种独特的味道,那种酥脆的口感,咬上去会听到嘎嘣的清脆声
酥松香甜又有浓郁的蛋香，充满了对儿时的回忆
| 主料 | ||
| 低筋面粉300克 | 糖粉100克 | |
| 辅料 | ||
| 无盐黄油120克 | 鸡蛋1个 | 盐4克 |
杏元饼干的做法，共10个步骤
1/10. 黄油切小粒放盆中室温下软化
2/10. 加入糖粉
3/10. 打至体积变大
4/10. 分次加入划散的蛋液
5/10. 用打蛋器搅打均匀
6/10. 低筋面粉与盐混合后，用面筛分次筛入盆中
7/10. 搅拌均匀
8/10. 揉成面团，包保鲜膜入冰箱冷藏半小时
9/10. 面团擀成0.5cm的片，烤箱180度预热10分钟
10/10. 用模具压出圆形饼坯，将饼干坯放入铺油纸的烤盘中层烤15分钟即可
小窍门
1：鸡蛋加入黄油的时候要分次加入，并且搅打到安全融合
2：饼干易熟，不可烧烤过长时间，烤到饼干自然上色即可
2：饼干易熟，不可烧烤过长时间，烤到饼干自然上色即可
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