主料 | ||
葫芦瓜半个 | 鸡蛋3个 | 细砂糖3 调羹 |
低筋面粉2 杯 | 咸口味:适量 | 葫芦瓜半个 |
鸡蛋3 个 | 低筋面粉2 杯 | 盐适量 |
1/11. 这个就是葫芦瓜,瓜肉甜嫩~
2/11. 半个葫芦瓜,3 个鸡蛋,2 杯面粉,3 调羹糖是做甜味煎饼的量。如果另半个葫芦瓜想做咸口味的,就把糖换成盐适量即可~
3/11. 一个葫芦瓜量比较大,所以使用半个也是可以的。把葫芦瓜用擦丝器加工一下~
4/11. 鸡蛋打入葫芦瓜丝里,面粉可以逐步添加。因为葫芦瓜丝自带水份,所以可以不使用一滴水。单纯用鸡蛋液就能拌起来~
5/11. 做甜味的就添加细砂糖,做咸味的就添加盐适量~
6/11. 拌匀后,如果面糊过湿可以酌情添加少许面粉再拌匀~
7/11. 电饼档加热,刷少许油~
8/11. 将面糊倒入电饼档,摊匀。开上,下火烙熟~
9/11. 甜滋滋的葫芦瓜煎饼~
10/11. 另半个葫芦瓜我做成咸味的。饼面撒了点胡萝卜和豆角碎丁~
11/11. 葫芦瓜双味煎饼~