主料 | ||
玫瑰花15克 | 白凉粉50克 | |
辅料 | ||
冰糖60克 | 开水1000毫升 | 冷水150毫升 |
1/9. 准备食材。
2/9. 把白凉粉用150ML水开匀。
3/9. 取三四朵玫瑰花取花瓣捏碎。
4/9. 锅里加入约1000ML的清水烧开,加入玫瑰花煮开,泡一下,把花茶过滤一下。
5/9. 过滤好之后,加入冰糖煮化开。
6/9. 煮好的花茶约是1100ML左右,加入和好的白凉粉,边倒入边搅动,煮至微开。
7/9. 准备好的模具,加入捏碎的花瓣。
8/9. 煮好的凉粉,加入模具中,剩下的倒入其他容器中。
9/9. 凉透定型即可,吃的时候加入一些糖水或蜂蜜即可。
1、白凉粉也可以用鱼胶粉或吉利丁片做,或白色果冻粉。
2、和开的凉粉,下锅前再搅动一下。倒入时边倒边搅动。
3、吃的时候加入些糖水更好。