| 主料 | ||
| 瘦肉三块 | 生姜适量 | 葱花适量 |
| 辣椒适量 | 八角适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | ||
白切肉的做法，共3个步骤
1/3. 瘦肉三块洗净 焯水 放锅里加入生姜 辣椒 葱花 料酒 水 水淹过肉为好 大火烧开即可 闷锅二十分钟 加盐 味精 小火炖
2/3. 二十分钟后起锅沥干
3/3. 肉冷后 手撕切片皆可 沾酱油醋麻油 美味佳肴
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