糖醋排骨的家常做法

1/13. 子排一斤，剁成小段。放一勺料酒，一勺生抽腌一个小时。

2/13. 入锅前加一小勺淀粉，抓匀。锅里放多一点油，开始炸排骨。

3/13. 表面炸到焦黄捞出备用。

4/13. 一勺料酒，两勺生抽，三勺白醋，四勺白砂糖，五勺水调一个糖醋汁。

5/13. 重新起锅，把排骨倒进去。

6/13. 倒入糖醋汁。

7/13. 基本上能没过排骨就行，不够的话再加点儿水。

8/13. 滴3滴老抽，上色会更好一点。

9/13. 开大火，开锅之后转中火。

10/13. 几分钟后，汤汁会开始浓稠。放入一小包番茄沙司。

11/13. 搅拌均匀。

12/13. 汤汁快收干时，掂锅，使糖醋汁均匀的裹在排骨上。