狗不理肉馅包子

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狗不理肉馅包子的做法，共7个步骤

1/7. 温水把自发粉揉成面团发酵。

2/7. 把切好的葱末放碗里然后放大量的香油腌30分钟

3/7. 肉馅分次放水搅拌大概一小碗水的量，加生鸡蛋盐鸡精姜末搅拌均匀。最后放腌好的葱，搅拌均匀。

4/7. 发好的面团揉匀，分成均匀的面团，我分了六个，每个面团都揉匀。

5/7. 包好的包子放在板子上醒10分钟然后放进蒸锅里，8分钟就可以出锅了。

6/7. 面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外围薄的面皮，放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿（褶尽量密一些均匀一些）

7/7. 包好的包子放在板子上醒10分钟锅里篦子上刷一层油（防止粘）然后放进蒸锅里，8分钟就可以出锅了。

1.大葱一定要放香油泡着这样做出的肉馅才香，不喜欢流油的包子可以选择瘦一点的肉馅，喜欢流油的就可以多肥少瘦的量。
2.每次蒸完一锅都要在篦子上刷一层油防止粘上。

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