越式鸡蛋饼

1/7. 肉末加一点盐、料酒、一个鸡蛋腌渍一会

2/7. 配料除去鸡蛋外，全部切成小丁备用

3/7. 把所有的小丁倒入肉末中搅拌，加盐、糖、黑胡椒粉、淀粉水搅拌入味再加入蛋清再次搅拌均匀

4/7. 把打出的鸡蛋黄打匀，均匀的倒在肉末馅的表层上，上锅蒸

5/7. 蒸好的鸡蛋饼轻轻的切成小块

6/7. 蘸料：杭椒末、蒜末、盐、糖、白醋、入锅热煮十分钟即可