主料 | ||
低筋面粉100克 | 青芒果1个 | 鸡蛋1个 |
黄油60克 | 纯牛奶60毫升 | 糖粉45克 |
蔓越莓干60克 | 泡打粉1.5克 | 盐0.5克 |
1/14. 第一步:芒果切成小丁备用,按1:1分成两部分,一部分用来打果泥,一部分用来放入麦芬蛋糕中。
2/14. 第二步:把黄油提前融化,打一个鸡蛋在里面,放入少许糖粉(10g-15g左右)。
3/14. 第三步:把牛奶倒入黄油加鸡蛋里面,混合。
4/14. 第四步:将牛奶、鸡蛋、黄油、糖粉搅拌均匀。
5/14. 第五步:把低粉、泡打粉、盐过筛倒入,把剩余糖粉也放进来。
6/14. 第六步:用刮刀把混合物搅拌均匀。
7/14. 第七步:把另外一半芒果用搅拌机搅拌成果泥。
8/14. 第八步:把果泥倒入搅拌均匀的面糊中,搅拌均匀。
9/14. 第九步:把剩余的一半芒果丁放入混合后的面糊中,搅拌均匀。
10/14. 第十步:放部分蔓越莓干进面糊,搅拌均匀。
11/14. 第十一步:把搅拌均匀的面糊放入纸杯模具中,再把纸杯蛋糕放入六连杯中。
12/14. 第十二步:烤箱按180度提前预热10分钟,然后把纸杯蛋糕放入烤箱烤。
13/14. 第十三步:在烤箱烤15-20分钟,待蛋糕膨胀起来,表明微黄即可出炉。(时间看各烤箱实际情况调整)
14/14. 香喷喷的芒果蔓越莓麦芬出炉啦!晾凉到不烫手即可享用!
青芒是大大的青芒哦!好吃,算芒果中比较经济实惠的一个品种.糖粉的选择看个人嗜甜的程度。