香葱苏打饼干

1/12. 准备材料，60g牛奶稍微温热不超过30度，将酵母溶于温牛奶中，静置直至酵母完全溶解。

2/12. 30g黄油隔水加热溶解成液态。

3/12. 将低粉、细砂糖、盐、小苏打用手动打蛋器混合均匀。

4/12. 倒溶解了酵母的牛奶和溶解成液态的黄油。

5/12. 先用刮刀混合搅拌。

6/12. 再用手继续混合揉成面团。

7/12. 混入碎葱末。

8/12. 继续用手揉至葱末与面团完全融合，盖上保鲜膜静置30mins。

9/12. 用擀面杖擀成厚度为2mm左右面皮。

10/12. 用邮票型饼干模压出一块块饼干，边角料可以揉在一起再次醒发后擀平切块，用叉子在饼干上插出三排小洞。

11/12. 放入烤盘（非不粘烤盘需刷油或垫烘焙纸），烤箱170度预热，中上层，11～13mins。