主料 | ||
红豆沙馅适量 | 黄油50克 | 面粉300克 |
白糖100克 | 鸡蛋1个 | 泡打粉3克 |
芝麻少许 | 鸡蛋液少许 |
1/17. 取一个大碗放进黄油加入糖室温下软化。
2/17. 用手动打蛋器混合均匀开始打发起来。
3/17. 取一个鸡蛋去掉一个小口慢慢分多次加入一个鸡蛋,小心不要油水分离,在倒进的途中可以慢慢的搅拌。
4/17. 充分搅拌均匀后,备用。
5/17. 加入3g泡打粉。
6/17. 筛入低筋面粉进行搅拌均匀。
7/17. 揉成成一个面团,备用。
8/17. 用擀面杖擀开成一个薄片。
9/17. 豆沙馅整理成一个柱状。
10/17. 薄片上涂上适量的鸡蛋液,为后面包裹加紧黏住。
11/17. 然后把豆沙馅放在薄片上面
12/17. 然后把豆沙馅卷起来到中间
13/17. 包裹起来。
14/17. 然后揉成细长的小条(原谅我没有大的砧板只能借用披萨木托盘了)
15/17. 接着切成小段。
16/17. 装烤箱盘后,上面可以刷上鸡蛋液和撒上芝麻,烤箱里180度,火20分钟就行啦。
17/17. 完工。