你绝对没吃过的淮山包子

1/15. 紫薯粉，面粉酵母粉，奇葩，10克糖略微混合。

2/15. 加入水发酵揉匀发酵至两点五倍大小。发酵的时间可以拿来处理馅料。

3/15. 铁棍淮山去皮切断，蒸熟。

4/15. 趁热拌入白糖。

5/15. 用勺子黏成泥

6/15. 搓成差不多大的团备用。

7/15. 此时，面团已经发好了，撕开内里很多蜂窝组织。

8/15. 倒入案板排气揉匀。

9/15. 切开0毛孔就是OK了。

10/15. 搓长条。

11/15. 切挤子。

12/15. 稍微按扁，擀薄些。萌妈擀皮一塌糊涂，就不拿来现眼了。

13/15. 包入一份淮山陷，捏好。

14/15. 收口朝下。