肉末茄子

1/11. 原料如图所示

2/11. 茄子用手掰开即可，肉、葱和蒜都切末。

3/11. 起油锅，放入茄子，用不粘锅就这点最好，可以节省很多油，特别是像茄子这种吸油的菜。

4/11. 用中火把茄子炒蔫后盛出

5/11. 另起油锅，放入葱花、肉末、料酒

6/11. 放入五香粉

7/11. 放入糖

8/11. 放入海鲜酱油

9/11. 放入茄子继续翻炒

10/11. 稍后放入蒜末，翻炒几下就可以出锅装盘