粽香红烧肉

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今年的粽叶都没用来包粽子，而是东包包、西包包，包了些有趣的美食。周末本想做蛋糕，但周六加班了，只休息了一天。今天在家拿了块五花肉出来，想做一道简单的蒜泥白肉，等冰融化后却发现这块肉不太平整，切薄片可能会切不好。于是立马想起那些还没用完的粽叶，想把肉切成块后用粽叶裹住，然后添油加酱，做成红烧肉。

粽香红烧肉的做法，共12个步骤

1/12. 五花肉洗净，焯水后洗去浮沫；

2/12. 如图；

3/12. 用刀切成若干块；

4/12. 取若干张粽叶放入热水中烫软，洗净表面备用；

5/12. 将肉块放入锅中，加入适量料酒和酱油腌制；

6/12. 将腌制过一会儿的五花肉放在粽叶上卷起，用线扎好；

7/12. 如图；

8/12. 加入清水没过肉的表面，加入葱段、姜片和五香粉；

9/12. 大火煮开后转小火焖煮2小时左右，其间加入碎冰糖；

10/12. 还可酌情添加酱油；

11/12. 最后差不多汤汁即将收干，关火；

12/12. 完成。

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