Bison omelette 北美野牛煎蛋卷

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Bison omelette 北美野牛煎蛋卷的做法，共2个步骤

1/2. 食材准备：
将牛肉按照纹理切丝，装入容器内加入少许黑胡椒和盐、大蒜粉、孜然粉腌味；
彩椒切丝（将买回来的彩椒切下一小块，剩余的可以放冰箱冷藏保鲜），
将鸡蛋打入容器当中搅打成蛋液，放少许黑胡椒和盐调味

2/2. 烹饪过程：
热锅倒入少许植物油，将牛肉和彩椒丝炒熟盛入容器；
热锅倒入植物油，把蛋液倒进去盖上盖子，像做pancake一样，鸡蛋全部熟透后熄火，将蛋饼盛入盘子或砧板
将菠菜叶、彩椒、牛肉、芝士铺上去，从下往上卷起。

Tips：1、菠菜不用处理；大蒜粉和孜然粉可以根据自己的喜好决定要不要添加。
2、依个人喜好，彩椒也可以不做处理，更加能保存彩椒的维生素。
3、如果是上班族作为早餐，为节省时间，可在头一天晚上制作好这道菜，冷却之后放入冰箱，第二天在微波炉加热之后就可以享受一道营养健康的早餐。

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