主料 | ||
柠檬皮1个 | 蛋液70克 | 细砂糖90克 |
牛奶40克 | 黄油30克 | 高筋面粉30克 |
低筋面粉50克 | 泡打粉3克 | 君度酒10克 |
1/9. 将柠檬刨成屑和细砂糖搅拌匀(没有刨刀就用小刀取柠檬皮然后再切丝切粒)
2/9. 分次加入蛋液到柠檬屑中,充分搅拌匀
3/9. 再分别加入君度酒、牛奶搅拌均匀
4/9. 再加软化的黄油拌匀
5/9. 低筋面粉、高筋面粉和泡打粉过筛,加入到步骤4中
6/9. 模具刷上黄油,将面糊倒入模具中,8分满
7/9. 放入预热好烤箱,上下火160度,烤30分钟
8/9. 出炉后可以刷上柠檬水,更香
9/9. 再切片