主料 | ||
柠檬皮1个 | 黄油30克 | 低筋面粉50克 |
君度酒10克 | 蛋液70克 | 牛奶40克 |
高筋面粉30克 | ||
辅料 | ||
泡打粉3克 | 细砂糖90克 |
1/8. 将柠檬刨成屑和细砂糖搅拌匀(没有刨刀就用小刀取柠檬皮然后再切丝切粒)
2/8. 分次加入蛋液到柠檬屑中,充分搅拌匀
3/8. 再分别加入君度酒、牛奶搅拌均匀
4/8. 再加软化的黄油拌匀
5/8. 低筋面粉、高筋面粉和泡打粉过筛,加入到步骤4中
6/8. 模具刷上黄油,将面糊倒入模具中,8分满
7/8. 放入预热好烤箱,上下火160度,烤30分钟
8/8. 烤熟,烤到金黄