茄子和土豆的吃法简直可以数上百种，不过今天来点儿不一样的，于是有了这道土豆孬茄子。
名字很奇怪，为什么叫孬呢？因为样子确实不好看，但是这就是一道典型的木有卖相，超有吃相的菜呢！茄子和土豆的最佳搭档，软绵入口，老少皆宜！绝对是饭桌上被扫光光的抢手菜！
卖相真的不咋地，但是真是很好吃，绝对的农家味道！
名字很奇怪，为什么叫孬呢？因为样子确实不好看，但是这就是一道典型的木有卖相，超有吃相的菜呢！茄子和土豆的最佳搭档，软绵入口，老少皆宜！绝对是饭桌上被扫光光的抢手菜！
卖相真的不咋地，但是真是很好吃，绝对的农家味道！
| 主料 | ||
| 小土豆200克 | 茄子1个 | |
| 辅料 | ||
| 白芝麻适量 | 麻酱1勺 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 蒜末2头 | 生抽1/2勺 |
| 老抽1/2勺 | 香醋1/2勺 | 胡椒粉适量 |
土豆孬茄子的做法，共8个步骤
1/8. 材料：茄子1个，小土豆3个
2/8. 茄子和土豆切小块，土豆过水洗去淀粉
3/8. 上蒸锅，蒸20分钟至茄子和土豆软烂
4/8. 蒸茄子的时候，来调酱汁
5/8. 将2个大蒜拍成蒜泥，加入1勺芝麻酱，1/2酱油，1/2生抽，1/2醋，根据个人口味，加入适量胡椒粉，盐，鸡精调味 (若太浓稠可加入适量水）
6/8. 用搅拌棒或者勺子将煮软的茄子和土豆碾成泥
7/8. 将调好的酱汁淋到土豆茄子泥上
8/8. 搅拌均匀，撒上白芝麻，可以开吃啦！
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