主料 | ||
金枪鱼罐头1罐 | 紫薯6个 | 研磨黑胡椒粒适量 |
盐少许 | 西兰花1颗(小颗) | 日本鱼板片一片 |
橄榄油适量 |
1/5. 将紫薯洗干净去皮,放水里煮烂压成泥,取一个干净的小碗,碗内涂一层橄榄油,将紫薯泥装进碗里,再将金枪鱼罐头打开,两者一起备用。(分两碗装的目的是一碗可以不加黑胡椒碎颗粒,让小朋友也可以吃。)
2/5. 把金枪鱼和紫薯泥混合,加入少许的盐搅拌均匀。
3/5. 拿出研磨黑胡椒粒撒在金枪鱼紫薯泥上。
4/5. 用筷子把金枪鱼紫薯泥搅拌均匀,并且拌匀黑胡椒粒。(小朋友吃可以不加黑胡椒粒)此时还可以把西兰花洗干净,盐水烫熟备用,日本鱼板片也烫熟备用。
5/5. 取一干净的餐盘,把金枪鱼紫薯泥反扣在餐盘里,把西兰花围放在金枪鱼紫薯泥边上一圈,最后把日本鱼板片插在金枪鱼紫薯泥上面,顶上再用薄荷叶做装饰就好啦。