| 主料 | ||
| 腊肉300克 | 蒜苔200克 | 白芝麻（炒熟）适量 |
| 蚝油1茶匙 | 叉烧酱1茶匙 | 白砂糖1茶匙 |
| 白酒10毫升 | 大蒜2瓣 | |
蒜苔腊肉的做法，共3个步骤
1/3. 蒜苔洗净切寸断，腊肉切片备用。蒜拍扁切碎，小米椒切碎，备用。
2/3. 热锅，热油，八成，下蒜末，煸炒出香味，放入腊肉，大火煸炒2分钟，放入蒜苔，翻炒片刻。调入白砂糖1茶匙。
3/3. 调入蚝油，叉烧酱，翻炒片刻，放入小米椒，大火，从锅沿呛入白酒，出锅，撒上白芝麻，装盘。
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