主料 | ||
低筋面粉200克 | 切达奶酪120克 | 细砂糖50克 |
黄油60克 | 牛奶60克 | |
辅料 | ||
泡打粉7克 |
1/17. 低筋面粉、泡打粉和糖混合过筛混匀
2/17. 加入室温下软化的黄油
3/17. 双手慢慢搓动面粉和黄油,使其最后呈现粗玉米粉状
4/17. 加入软化后切碎的切达奶酪
5/17. 混合拌匀
6/17. 倒入牛奶
7/17. 拌匀揉成面团
8/17. 将面团放到案板上,随意用手压平,大致薄厚均匀,厚约1cm
9/17. 用刮板随意切成三角形
10/17. 摆放入烤盘
11/17. 表面刷一薄层蛋液
12/17. 送入预热好的烤箱中层,180度,约20分钟
13/17. 出炉晾凉即可食用
14/17. 成品图
15/17. 成品图
16/17. 成品图
17/17. 成品图
1. 粉类先行过筛可以更好的混合均匀;
2. 粉类加液体成团过程中,不要过度揉搓,大致拌匀能成团即可;
3. 最后的形状可以随意,切成三角形或者用饼干模压出特殊的形状都可以的;