主料 | ||
黄油63克 | 红糖25克 | |
辅料 | ||
鸡蛋液42克 | 燕麦片25克 | 苏打粉1克 |
低粉80克 |
1/10. 将主料中的食材放入容器中混合,打发至呈绒毛状。
2/10. 分次加入鸡蛋液拌匀。
3/10. 将小苏打粉加入容器中拌匀
4/10. 将低粉和燕麦片加入面糊
5/10. 以压拌折叠的方式拌匀成面团,常温松弛15分钟
6/10. 将松弛好的面团分割成20克一个的剂子
7/10. 将每个剂子搓圆,在燕麦片中打个滚,均匀的粘上燕麦片(装饰用麦片不在食谱含量内)
8/10. 排入烤盘,用手掌将其压成约一厘米厚的圆片
9/10. 放入烤箱,160度,烤约20分钟即可
10/10. 香喷喷的饼干出炉了。
饼干的制作中不要过于搅拌,以免起劲