| 主料 | ||
| 花蛤适量 | 姜适量 | 大蒜2粒 |
| 芹菜适量 | 盐适量 | 加饭酒适量 |
爆炒花蛤的做法，共7个步骤
1/7. 花蛤洗净浸泡盐水去沙，然后把水沥干
2/7. 姜切几片，切成条状
3/7. 大蒜拍打去皮，切成条状
4/7. 油锅加热，加姜蒜下去翻炒至显色
5/7. 加入花蛤爆炒，稍微开口时加入适量盐，下饭酒（没有下饭酒，加酱油，醋也可以）翻炒
6/7. 花蛤开口后加入芹菜翻炒均匀，即可关火
7/7. 装盘，大功告成
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