夏日必备-原味冰激凌

1/13. 准备材料和工具

2/13. 蛋黄和白糖放入搅拌盆中搅拌。蛋黄的多少要根据鸡蛋的大小来定。我用的是两个小蛋黄，觉得量有点少，就又加了一点蛋黄。正常大小的鸡蛋两个就够了

3/13. 打发到这个样子就行了。我用的电动打蛋器打发的，先用低档，再高档，再低档

4/13. 牛奶加热至微开，不要沸腾，否则会有奶皮

5/13. 在牛奶中加入打发好的蛋黄，搅拌均匀

6/13. 牛奶混合物加热至微开，一边搅拌一边加热，温度太高会导致形成蛋花汤。然后将它放凉

7/13. 等待牛奶混合物凉的同时可以打发奶油，这个样子就行了

8/13. 奶油加入牛奶混合物中搅拌，依然加热至微开

9/13. 放凉后加入容器放入冰箱冷冻

10/13. 每隔1-1.5小时拿出来搅拌一次，不能留有冰渣

11/13. 成品图

12/13. 成品图