| 主料 | ||
| 茄子适量 | 肉沫适量 | |
| 辅料 | ||
| 豆瓣酱适量 | 小葱适量 | 大蒜适量 |
| 生抽适量 | 白糖适量 | 酱油适量 |
肉沫茄子的做法，共7个步骤
1/7. 茄子切成薄条
2/7. 放入蒸锅中，蒸15～20分钟，时间根据茄子的老嫩不同进行调整
3/7. 肉切沫
4/7. 备好豆瓣酱，酱油，生抽
5/7. 热油，先炒肉沫，加入豆瓣酱，炒香后，加入生抽，酱油，和蒜末
6/7. 倒入茄子，最后加少许糖焖锅烧2分钟
7/7. 撒上葱花，装盘，开吃！
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