主料 | ||
玉米面80克 | 全麦粉20克 | 面粉100克 |
酵母2.5克 | 细砂糖适量 | 温水适量 |
1/6. 在碗里加入各种面粉跟糖,酵母用温水化开后,再倒入面粉中。
2/6. 用筷子进行搅拌,待面团成雪花状后再适当添加一点水,大概是图上的状态。我稍微水放多了点。
3/6. 用手稍微揉一会,整形成圆形,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵1小时左右。一般是28度,室温低适当延长时间。
4/6. 发酵好后,在案板上撒面粉,分成若干小剂子并整形。我这个跟我爸还有我表妹三个人瞎弄的,哈哈哈还挺好玩。
5/6. 这都是些什么鬼。?????????????
6/6. 放入锅中醒十分钟左右,再蒸十五分钟即可。