主料 | ||
半肥瘦猪肉200克 | 水豆腐300克 | 南瓜花20朵左右 |
鲍鱼汁2勺 | 盐适量 | 淀粉2勺 |
1/6. 豆腐洗净沥干水后用勺子(或者直接用手)弄碎。加入剁碎的肉以及所有配料拌匀。
2/6. 南瓜花摘去花芯,洗净
3/6. 将搅拌好的馅酿入花中
4/6. 用中火烧,锅中加入适量油放入几瓣拍碎的蒜爆香后所有酿好的花花入锅煎半分钟左右,加入约20毫升左右水,不用太多豆腐还会出水。盖上盖子。闷5分钟左右,其间无须翻炒。翻炒会让花花坏掉。闷够时间起锅即可
5/6. 成品图
6/6. 味道非常地小清新
配料中的鲍鱼汁可以用蚝油代替哟…