年糕炖排骨

1/12. 首先把年糕片用水浸上泡一下。

2/12. 这些是辅料：香叶、生姜、蒜、八角、葱、辣椒。

3/12. 新鲜猪小排用清水冲洗干净。

4/12. 把洗净的小排沥干水。

5/12. 中火油热后把小排炒出油。

6/12. 小火先放入八角、辣椒、蒜、葱段炒匀。

7/12. 中火炒出香味后少许酱油

8/12. 加入香叶和生姜和之前的酱油一起炒匀

9/12. 炒匀后的图

10/12. 放入没过排骨的清水大火烧开后转中火烧炖20分钟再转小火盖上盖子炖50分钟。

11/12. 放入泡好的年糕片中火再炖10分钟。