可可布丁-布丁嫩滑的秘诀

1/10. 牛奶，巧克力，白砂糖，可可粉倒入碗里。

2/10. 隔水加热搅拌至完全融化，取出晾凉备用。

3/10. 鸡蛋一颗打匀。

4/10. 可可牛奶液放凉之后倒入蛋液。

5/10. 过筛三次，滤去鸡蛋的丝和巧克力碎块。

6/10. 倒入布丁瓶内静置一会。

7/10. 取一个深烤盘，注入热水，把布丁瓶放进去。热水的量至少在瓶中布丁液的一半以上，尽量多到与瓶中布丁液平齐。

8/10. 烤箱提前预热，然后165℃烘烤35~40分钟。

9/10. 取出晾凉，倒入巧克力糖浆即可。