主料 | ||
秋葵1个 | 鸡蛋2个 | 温水130克 |
盐少许 | 酱油少许 | 香油少许 |
1/6. 准备两个鸡蛋,还有温水。这里用温水比较好
2/6. 把鸡蛋打散,加入一点盐,搅拌均匀后在加入水搅拌。
3/6. 在过滤一遍,口感会更细腻一些。
4/6. 蒸锅中水烧开后放入,上面盖上盘子。或者用保鲜膜盖上也可以。中火蒸10分钟,在焖三分钟就可以了。
5/6. 蒸好的蛋羹取出之后,放入秋葵。我是提前把秋葵焯水两分钟,切片备用。然后加入酱油和香油调味即可。这样感觉秋葵比较好看。
6/6. 修了下图片,这个效果的也不错。