蛋皮糯米卷

1/4. 糯米用温水再加酱油用电饭锅煮熟，用汤匙把糯米饭压成泥，加姜蒜粒、葱粒、火腿粒、洋葱粒、青瓜粒再闷10分钟。

2/4. 将鸡蛋打在碗里加两匙红薯粉，再加适量的盐调匀，锅烧热加少许油，将鸡蛋液倒入锅内等鸡蛋饼凝固取出摊好。

3/4. 铺上糯米饭裹好，切卷装盘。