快手三明治

1/5. 碗中加入一个鸡蛋，适量盐，黑胡椒粗粒，适量生粉（让接下来的滑蛋更嫩）。打匀。

2/5. 将芦笋洗净。尾部偏老的部分切去。根据吐司片大小将芦笋从中间切断后劈成两半。

3/5. 开火。热锅温油将打好的鸡蛋倒入锅中。适度翻动至鸡蛋熟。尽量保持鸡蛋片的完整性。不要翻动的太碎。

4/5. 就着刚刚的热锅加入一点点油。将切好的芦笋放入锅中小火拨动。快熟时加入盐和黑胡椒粗粒翻动。