墨汁鲟鱼汉堡

1/12. 汉堡胚的所有材料处黄油和墨囊外，按先液体后粉类的顺序依次放入面包桶里；

2/12. 后油法，揉至面团可拉出手膜后加入墨汁，继续揉匀即可；

3/12. 面团发酵至2倍大后，取出排气；

4/12. 大面团分割成12等份的小面团；

5/12. 烤盘垫上锡纸；

6/12. 小面团揉成圆形，放入盘中，盖上保鲜膜进行2次发酵15分钟；

7/12. 小面团在放入烤箱前在表面喷洒一些水；

8/12. 烤箱预热后，放入装有面团的烤盘，调180度，烤20分钟；

9/12. 汉堡胚自然降温后，用刀拦腰切成2片；

10/12. 西红柿、黄瓜分别切成薄片；

11/12. 热熏鲟鱼切薄片；