主料 | ||
低筋面粉100克 | 蛋黄2个 | 黄油50克 |
细糖30克 | 蔓越莓干30克 | 奶粉15克 |
辅料 | ||
表面蛋黄液半个 |
1/9. 准备好所有材料;
2/9. 黄油软化后,加入细糖搅拌均匀;
3/9. 加入蛋黄,搅拌均匀;
4/9. 倒入蔓越莓干搅拌均匀;
5/9. 最后筛入奶粉及低筋面粉搅拌均匀;
6/9. 搅拌成无干粉状态;
7/9. 把面团放到油布上,盖一层油布,用擀面杖把面团压平约0.7CM厚的面饼;
8/9. 用刀切成大小一致的小块,排入铺油纸的烤盘;
9/9. 表面刷上蛋黄液;
1、 如果蔓越莓干的个头比较大,可先切碎(不要切太碎);
2、 饼干的形状可随意选择,大小可按自己意愿切;
3、 烤至底部上色,表面呈金黄状即可,也可示饼干厚度大小适当调节烘烤温度及时间。