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蔓越莓奶酥饼干

蔓越莓奶酥饼干

CUSS卡士烘焙

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推荐一款超级简单的奶酥饼干,使用的是全蛋黄,表面刷了蛋黄液,烤出的饼干呈金黄色,相当漂亮;添加了酸甜口感的蔓越莓,酥酥的,酸酸甜甜的,奶香味十足!现在正值暑期,很多小伙伴们估摸都在家有时间,可以试一下哦!馋嘴时或下午茶来几块,都是相当不错的!
主料
低筋面粉100克蛋黄2个黄油50克
细糖30克蔓越莓干30克奶粉15克
辅料
表面蛋黄液半个

蔓越莓奶酥饼干的做法,共9个步骤

蔓越莓奶酥饼干的做法图解1

1/9. 准备好所有材料;

蔓越莓奶酥饼干的做法图解2

2/9. 黄油软化后,加入细糖搅拌均匀;

蔓越莓奶酥饼干的做法图解3

3/9. 加入蛋黄,搅拌均匀;

蔓越莓奶酥饼干的做法图解4

4/9. 倒入蔓越莓干搅拌均匀;

蔓越莓奶酥饼干的做法图解5

5/9. 最后筛入奶粉及低筋面粉搅拌均匀;

蔓越莓奶酥饼干的做法图解6

6/9. 搅拌成无干粉状态;

蔓越莓奶酥饼干的做法图解7

7/9. 把面团放到油布上,盖一层油布,用擀面杖把面团压平约0.7CM厚的面饼;

蔓越莓奶酥饼干的做法图解8

8/9. 用刀切成大小一致的小块,排入铺油纸的烤盘;

蔓越莓奶酥饼干的做法图解9

9/9. 表面刷上蛋黄液;

小窍门

1、 如果蔓越莓干的个头比较大,可先切碎(不要切太碎);
2、 饼干的形状可随意选择,大小可按自己意愿切;
3、 烤至底部上色,表面呈金黄状即可,也可示饼干厚度大小适当调节烘烤温度及时间。

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营养信息

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  • 蔓越莓奶酥饼干热量1065 千卡
  • 脂肪150.22 克
  • 蛋白质44.63 克
  • 碳水化合物220.43 克
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