主料 | ||
黄油40克 | 奶粉15克 | 蔓越莓40克 |
蛋黄3个 | 低粉150克 | 白糖35克 |
1/10. 备好食材…
2/10. 黄油室温软化,用打蛋器打发,然后放入白糖(我分两次放入)、放入奶粉。打发至蓬松即可(时间约用5分钟)
3/10. 蛋液提前打开,分三次放入已打发的黄油中(切记搅拌均匀后再放入新的蛋液)…
4/10. 蛋液搅拌均匀后,筛入低粉,继续搅拌…
5/10. 表面光滑即可
6/10. 把蔓越莓揉入面团中…
7/10. 赣成1cm厚的饼,用自己喜欢的模具压制出饼干,并刷上一层蛋液。烤箱160-170度,提前预热10分钟
8/10. 放入冰箱,上下火160度、15分钟即可。大家注意观察上色
9/10. 花朵型~
10/10. 再来个蔓越莓酥~