酱肘子

1/11. 准备炖料，

2/11. 锅中加水，肘子冷水下锅，

3/11. 大火烧开后，撇去血沫，

4/11. 将肘子连汤移入炖锅中，加入炖料，大火烧开，

5/11. 锅中倒油，中火加热，下甜面酱炒出香味，关火，

6/11. 将炒好的甜面酱倒入炖锅，

7/11. 加入白糖，

8/11. 加入料酒，

9/11. 加入酱油，转中火炖1小时，

10/11. 加入盐，再炖1小时即可。