糖醋带鱼

1/9. 带鱼段洗干净，控水晾干。

2/9. 鸡蛋加少许盐在碗里打散。

3/9. 把带鱼段逐个沾上蛋液。

4/9. 锅里烧适量食用油，油热后放入带鱼段。

5/9. 带鱼段炸至金黄捞出。

6/9. 把切好的葱姜蒜放到碗里，加适量老抽，酱油，醋，盐和白糖。

7/9. 锅内留底油，倒入碗里的葱姜蒜和调料汁煸炒出香味。

8/9. 加适量的水烧开，放入炸好的带鱼段，小火烧7分钟左右。