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玛芬蛋糕

玛芬蛋糕

樱樱小厨

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主料
面粉2+1/4杯泡打粉1茶匙(1t)白砂糖2/3杯
鸡蛋2个牛奶2/3杯葵花籽油1/2杯
柠檬1个(挤成汁)覆盆子1杯糖粉适量

玛芬蛋糕的做法,共8个步骤

玛芬蛋糕的做法图解1

1/8. 面粉、泡打粉过筛,加白砂糖和匀。

玛芬蛋糕的做法图解2

2/8. 葵花籽油、鸡蛋、牛奶和柠檬汁加入另一个容器中,用叉子打散搅匀。

玛芬蛋糕的做法图解3

3/8. 将液体倒入面粉中,搅拌成均匀的面糊。

玛芬蛋糕的做法图解4

4/8. 将覆盆子加入面糊中,轻轻翻匀。

玛芬蛋糕的做法图解5

5/8. 烤箱预热到400华氏度,同时将面糊倒入装有纸杯的模具中,八分满即可。

玛芬蛋糕的做法图解6

6/8. 我只有这个6杯的模具,所以剩下的面糊倒进了圆形的活底模中(底部剪了一张圆形的油纸铺好),自己吃,随意做。

玛芬蛋糕的做法图解7

7/8. 放进预热好的烤箱中层烤30分钟至表面变饱满的鼓起,呈金黄色。

玛芬蛋糕的做法图解8

8/8. 轻轻取出,放在铁架上晾凉,撒一层糖粉(建议用网筛轻筛糖分至玛芬表面,更好看)。

小窍门

烤到最后5分钟时要不时开烤箱观察玛芬表面的颜色,变金黄就可以关火,继续烤或者放在烤箱里闷着都容易开裂。如果没有覆盆子换成蓝莓、草莓之类的莓类都合适。

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营养信息

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  • 玛芬蛋糕热量2554 千卡
  • 脂肪116.5 克
  • 蛋白质33.16 克
  • 碳水化合物317.8 克
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