啤酒鸭

1/15. 放半锅水，放俩姜片和料酒，煮三五分钟

2/15. 煮完放凉水里

3/15. 拿出沥干水份

4/15. 准备，葱、姜、蒜、八角、小杭椒，备用

5/15. 热锅放少许油，把鸭子直接倒入翻炒出鸭油

6/15. 倒入葱姜蒜八角炒香

7/15. 在放小杭椒稍微炒一下

8/15. 放入一瓶啤酒

9/15. 大火烧开转小火慢炖

10/15. 烧至汤汁变白绸

11/15. 调碗汁:老抽、味极鲜、糖、盐

12/15. 倒入碗汁

13/15. 继续炖

14/15. 准备青椒